Ingredienti
Come preparare i Pangoccioli
In una scodella, unire il preparato KePane Kefood con lo yogurt greco, l'Eritritolo Kefood e 90ml d'acqua. Mescolare bene con una forchetta o frusta elettrica fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato (o cioccolato senza zucchero tagliato a pezzetti) e incorporarle nell'impasto.
Formare 6 palline e disporle su una teglia con carta da forno. Cuocere a 180°C in modalità ventilata per 25–30 minuti.
A cottura ultimata, attendere 15–20 minuti prima di toglierli dal forno. Gustare così come sono oppure tagliare a metà e farcire con una crema spalmabile Kefood.
Tip
I 15–20 minuti di riposo in forno spento sono fondamentali — i pangoccioli si compattano e la consistenza diventa perfetta, morbida dentro e leggermente croccante fuori. Lo yogurt nell'impasto li rende soffici. Prova a farcirli con Ketociok o Kepistacchio appena tagliati a metà — la crema si scioglie leggermente nel calore residuo.
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L'ingrediente chiave
KePane Kefood
Il preparato per pane senza glutine e low carb — qui diventa la base di pangoccioli e soffici. Con yogurt, eritritolo e gocce di cioccolato ottieni 6 panini perfetti per colazione e merenda, per tutta la famiglia.
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