Brownies proteici e keto al doppio cioccolato

Brownie proteici e keto al doppio cioccolato per mangiare in modo sano senza rinunciare al gusto. Non crederai alla bontà di questa semplice ricetta!

Protein Bulletproof Coffee Lettura Brownies proteici e keto al doppio cioccolato 2 minuti Prossimo Frullato proteico ai frutti di bosco

Ingredienti

1 conf. Kemuffin Kefood Kefood

50 g Proteine Whey Grass-Fed Kefood Kefood

3 uova

100 g mascarpone

100 g cioccolato fondente (almeno 85%)

Come preparare i Brownie Proteici

1

Sbattere le 3 uova con il mascarpone fino a ottenere un composto liscio. Il mascarpone può essere sostituito con latte di cocco denso, panna fresca o un avocado maturo.

2

Aggiungere il preparato Kemuffin Kefood e le Proteine Whey Kefood. Amalgamare bene con una frusta elettrica fino a un composto omogeneo.

3

Tagliare grossolanamente il cioccolato fondente. Incorporare metà nell'impasto e tenere l'altra metà per la decorazione sopra.

4

Versare l'impasto in una teglia rettangolare (circa 25×18 cm) foderata con carta da forno. Distribuire i pezzi di cioccolato rimasti sulla superficie.

5

Cuocere in forno a 180°C per 35–40 minuti. Far raffreddare completamente prima di tagliare a cubetti e servire.

Tip

Far raffreddare completamente è fondamentale — i brownie si compattano e diventano fudgy solo quando freddi. Ancora meglio: una notte in frigo e il giorno dopo sono perfetti. Il cioccolato sopra crea una crosticina croccante che contrasta con l'interno morbido.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

Kemuffin Kefood

Il mix pronto al cioccolato che fa la base dei brownie — senza glutine, low carb, già bilanciato. Basta aggiungere uova e mascarpone per un risultato fudgy e goloso, come quelli veri.

Scopri Kemuffin

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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