Ingredienti
Procedimento
Come preparare il Riso Cantonese Keto
Bollire il Riso di Konjac Kefood in abbondante acqua per 10 minuti. Scolare bene.
Nel frattempo, in una padella capiente (o wok) scaldare l'olio (o Ghee Kefood). Aggiungere il prosciutto cotto a dadini e i pisellini. Rosolare per 3–4 minuti.
Spostare il condimento su un lato della padella. Nel lato vuoto rompere le due uova e strapazzarle rapidamente.
Aggiungere il Riso Kefood ben scolato in padella insieme al resto degli ingredienti. Sfumare con la salsa di soia e far saltare tutto insieme a fiamma alta per 1–2 minuti (stir-fry).
Il consiglio
Il segreto è la fiamma alta negli ultimi 1–2 minuti — lo stir-fry rapido fa evaporare l'umidità del riso di konjac e dà quel tocco da wok autentico. Per il tocco da vero chef asiatico, servi con una spolverata di erba cipollina fresca tritata. Perfetto come schiscetta per l'ufficio: solo ~320 kcal e ~6g di carboidrati netti per l'intera padella.
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