Pizza keto salsiccia e friarielli (senza glutine)

Vuoi mangiare la pizza senza sensi di colpa? Ora puoi. La pizza è qualcosa di speciale nella nostra tradizione, peccato porti con se una serie di sensi di colpa infiniti. La pizza, infatti, non è esattamente il simbolo della salute e della forma fisica. Ma ora, con il nostro impasto cheto senza glutine e senza lattosio, potrai mangiare tutte le pizze che vorrai!

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Ingredienti

1 conf. KePizza Kefood Kefood

200 g acqua

40 g olio extravergine d'oliva

Per il condimento

q.b. salsiccia

q.b. friarielli

q.b. mozzarella a cubetti

Come preparare la Pizza Keto

1

Versare il preparato KePizza Kefood in una scodella, aggiungere 200g di acqua e 40g di olio EVO. Impastare per 1 minuto e lasciar riposare 5 minuti.

2

Ungere la palla di impasto con olio EVO e stenderla (con le mani o con mattarello) tra due fogli di carta da forno. Si può fare una teglia grande oppure due pizze medie.

3

Condire con salsiccia sbriciolata, friarielli e mozzarella a cubetti. Un filo di olio EVO sopra.

4

Cuocere in forno ben caldo a 220–250°C per 15–20 minuti fino a doratura dell'impasto e mozzarella fusa e dorata.

Tip

Se vuoi usare solo metà impasto, versa tutto il preparato nella scodella e mescola prima di dividere — così le polveri si distribuiscono uniformemente. I due fogli di carta forno rendono la stesura facilissima, senza bisogno di infarinare. Il forno deve essere ben caldo: più è caldo, più la base sarà croccante.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

KePizza Kefood

Il preparato per pizza senza glutine e senza lattosio — basta acqua e olio. L'impasto si stende in 2 minuti e in forno diventa croccante e dorato. Salsiccia e friarielli: il gusto della tradizione napoletana, senza sensi di colpa.

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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