Panzerotti cheto prosciutto e formaggio
pranzo e cena

Panzerotti cheto prosciutto e formaggio

Con questa ricetta ti portiamo in Puglia. Vero è che un panzerotto classico, per quanto buono possa essere, non è esattamente l'emblema della salute. Ecco quindi, la versione rivisitata per farli in versione low carb.

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15 min di preparazione
15–20 min di cottura
Dosi per: 3 panzerotti
Difficoltà: Facile

Ingredienti

70 g • preparato KePizza Kefood Kefood
70 g • acqua
1 cucchiaio • olio extravergine d'oliva
q.b. • prosciutto cotto
q.b. • formaggio duro a fette

Procedimento

Come preparare i Panzerotti Cheto

1

In una ciotola, unire il preparato KePizza Kefood con acqua e olio EVO. Mescolare velocemente e lasciare riposare 10 minuti.

2

Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno usando un mattarello (o una spatolina di silicone leggermente unta con olio) fino a ottenere uno strato sottile.

3

Farcire con prosciutto cotto e formaggio duro a fette. Chiudere il panzerotto aiutandosi con la carta da forno e sigillare bene i bordi premendo con le dita.

4

Cuocere in forno ventilato a 180°C per 15–20 minuti fino alla doratura desiderata. Servire caldo.

Il consiglio

Usa formaggio duro a fette, non mozzarella — la mozzarella rilascia troppa acqua durante la cottura e rende l'impasto molle. Formaggi come Emmental, fontina o provola sono perfetti: filano senza bagnare. La carta da forno è il tuo alleato per chiudere il panzerotto senza che l'impasto si rompa.

Videoricetta

Guarda come si prepara

Il prodotto della ricetta

Kepizza Kefood, preparato per pizza low carb senza glutine, busta con la farina del preparato
KEPIZZA BASE PIZZA ALLE MANDORLE SICILIANE, CROCCANTE, PER 2 PIZZE
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Pizza

4.1(320)
Farina di mandorle siciliane · Croccante ai bordi, da fare in casa
€11,952 Pizze

Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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