Focaccia mediterranea

Tutto il sapore del Mediterraneo su una base croccante low carb!
Stracciatella, pomodorini e basilico fresco: pochi ingredienti, massima resa.

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Ingredienti

1 conf. KePane Kefood Kefood

100 g stracciatella di bufala (o mozzarella fresca)

150 g pomodorini ciliegino

q.b. basilico fresco

q.b. origano secco

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. sale e pepe nero

Come preparare la Focaccia Mediterranea

1

Unire il preparato KePane Kefood con acqua come da istruzioni e stendere l'impasto in una teglia formando una base uniforme.

2

Tagliare i pomodorini ciliegino a metà e condirli con olio, sale, pepe e origano secco.

3

Distribuire i pomodorini sulla base e infornare a 180°C per 40–50 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.

4

Sfornare e spalmare la stracciatella a cucchiaiate generose. Aggiungere foglie di basilico fresco.

5

Rifinire con un filo d'olio extravergine a crudo e servire subito, calda e filante.

Tip

La stracciatella va aggiunta a freddo, dopo il forno — il calore residuo della focaccia la scioglie quel tanto che basta senza farla cuocere. Per un tocco in più, aggiungi olive taggiasche o qualche cappero.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

KePane Kefood

Senza glutine, senza zuccheri aggiunti. Steso in teglia diventa una focaccia croccante e leggera — la base perfetta per condimenti mediterranei.

Scopri KePane

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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