Gelatini con crema di nocciole Ketociok

Chi non ama il gelato e soprattutto quanto è bello gustarselo in estate? L'unico problemino è che il gelato classico è un agglomerato di zucchero, coloranti e via dicendo. E quindi come facciamo? Niente di più semplice: lo facciamo noi in casa per tutta la nostra famiglia seguendo questa semplice ricetta!

Keto Rocher crunchy (Ferrero Rocher sani e gustosi) Reading Gelatini con crema di nocciole Ketociok 2 minutes Next Waffle gelato alla crema di pistacchio (o di nocciole)

Ingredienti

2 cucchiai Ketociok Kefood Kefood

1 cucchiaio Olio MCT C8 Kefood Kefood

10 g Eritritolo Kefood Kefood

50 g panna fresca

q.b. granella di nocciole o arachidi (oppure Ketociok Crunchy)

q.b. latte vegetale caldo senza zucchero (per la copertura)

Come preparare i Gelatini Estivi

1

Montare leggermente la panna fresca con l'Eritritolo Kefood — non deve essere montata come la panna montata, solo un pochino spumosa.

2

Aggiungere l'Olio MCT C8 Kefood e 1 cucchiaio di Ketociok Kefood. Mescolare bene fino a incorporare tutto.

3

Versare negli stampini per ghiaccioli e congelare per almeno 6–8 ore (l'ideale è prepararli la sera e lasciarli tutta la notte).

4

Preparare la copertura: sciogliere il secondo cucchiaio di Ketociok Kefood con un po' di latte vegetale caldo per creare una cremina. Ricoprire i gelatini e cospargere con granella di nocciole.

5

Rimettere in freezer per circa 1 ora su un foglio di carta forno, fino a quando la copertura si solidifica. Gustare.

Tip

L'Olio MCT C8 è il segreto della cremosità — impedisce al gelato di diventare un blocco duro come un sasso. La panna va montata solo leggermente (spumosa, non rigida), altrimenti il gelato perde la consistenza liscia. Se usi la Ketociok Crunchy al posto della granella, hai già la copertura croccante incorporata.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

Ketociok Kefood

Crema spalmabile alle nocciole IGP del Piemonte — senza zucchero, solo 3 ingredienti. Qui diventa sia il cuore del gelato che la copertura croccante. Un cucchiaio dentro, uno fuori: gelatini da bar in versione low carb, fatti in casa.

Scopri Ketociok

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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