Zuppa di cavolo nero, fagioli e porro

Un piatto caldo e nutriente che ti farà sentire coccolato anche nelle giornate più fresche! 😋

Tiramisù keto low carb Lettura Zuppa di cavolo nero, fagioli e porro 2 minuti Prossimo Gnocchi con camembert e pomodorini

Ingredienti

q.b. KePane Kefood (abbrustolito, per servire) Kefood

200 g cavolo nero (da pulire)

250 g fagioli cannellini

1 porro

2 spicchi aglio

200 g pelati

1 cucchiaio mascarpone

q.b. olio extravergine d'oliva, pepe

Come preparare la Zuppa di Cavolo Nero

1

Pulire il cavolo nero e sbollentarlo in acqua salata per 10 minuti. Scolare e tenere da parte.

2

Tagliare il porro a rondelle e rosolare in padella con un filo d'olio e i 2 spicchi d'aglio schiacciati.

3

Aggiungere i fagioli cannellini, i pelati e il mascarpone. Cuocere per 10 minuti mescolando.

4

Unire il cavolo nero sbollentato, aggiustare di sale e pepe. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Servire la zuppa calda accompagnata da fette di KePane Kefood abbrustolito.

Tip

La cottura lenta a fuoco basso è il segreto — i sapori si amalgamano e la zuppa diventa densa e vellutata. Il cucchiaio di mascarpone aggiunge una cremosità sottile senza appesantire. La zuppa è ancora più buona il giorno dopo, riscaldata.

Guarda la preparazione

L'accompagnamento perfetto

KePane Kefood

Senza glutine, senza zuccheri aggiunti. Abbrustolito e inzuppato nella zuppa calda diventa il comfort food perfetto — croccante fuori, morbido nel brodo.

Scopri KePane

Altre ricette con KePane Kefood

Zuppa Rustica con Cavolo Nero e Lenticchie Zuppa Thai Cremosa e Low Carb Crema di Cavolfiore, Broccoli e Porri Crema di Cannellini, Pomodorini Confit e Pesto

Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

Altre Ricette

pranzo e cena

Risotto keto agli asparagi

Cremoso, saporito e leggero, preparato con riso Kefood al posto del riso tradizionale. L'effetto comfort food di un risotto, ma con pochissimi carboidrati.

colazione

French toast salato keto con avocado, salmone e uovo in camicia

Pane Kefood passato nell'uovo e dorato nel ghee. Crema di avocado fresco con limone, sale, pepe e peperoncino. Salmone affumicato. Uovo in camicia con il tuorlo che cola. Sembra un brunch da ristor...

colazione

Yogurt bark proteico

Cremosa dentro, croccante fuori: una merenda golosa e proteica con frutti rossi, Ketavoletta tritata e Kegranola. Si spezza con le mani come una tavoletta, direttamente dal freezer.

disclaimer

ATTENZIONE: le informazioni contenute in questo sito hanno uno scopo puramente divulgativo e non intendono sostituire il parere del proprio medico curante o di un operatore sanitario. Le informazioni sul nostro portale si rivolgono a persone sane, qualsiasi regime alimentare o esercizio fisico, prima di essere svolto deve essere supervisionato dalla figura competente ai termini della legge italiana. ketofood SRL non detiene nessuna responsabilità, in quanto le informazioni hanno uno scopo divulgativo e la persona prima d'intraprendere qualsiasi percorso alimentare o d'attività fisica, deve consultarsi col proprio medico di fiducia.