Zuppa di cavolo nero, fagioli e porro

Un piatto caldo e nutriente che ti farà sentire coccolato anche nelle giornate più fresche! 😋

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Ingredienti

q.b. KePane Kefood (abbrustolito, per servire) Kefood

200 g cavolo nero (da pulire)

250 g fagioli cannellini

1 porro

2 spicchi aglio

200 g pelati

1 cucchiaio mascarpone

q.b. olio extravergine d'oliva, pepe

Come preparare la Zuppa di Cavolo Nero

1

Pulire il cavolo nero e sbollentarlo in acqua salata per 10 minuti. Scolare e tenere da parte.

2

Tagliare il porro a rondelle e rosolare in padella con un filo d'olio e i 2 spicchi d'aglio schiacciati.

3

Aggiungere i fagioli cannellini, i pelati e il mascarpone. Cuocere per 10 minuti mescolando.

4

Unire il cavolo nero sbollentato, aggiustare di sale e pepe. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Servire la zuppa calda accompagnata da fette di KePane Kefood abbrustolito.

Tip

La cottura lenta a fuoco basso è il segreto — i sapori si amalgamano e la zuppa diventa densa e vellutata. Il cucchiaio di mascarpone aggiunge una cremosità sottile senza appesantire. La zuppa è ancora più buona il giorno dopo, riscaldata.

Guarda la preparazione

L'accompagnamento perfetto

KePane Kefood

Senza glutine, senza zuccheri aggiunti. Abbrustolito e inzuppato nella zuppa calda diventa il comfort food perfetto — croccante fuori, morbido nel brodo.

Scopri KePane

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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