Crema di cavolfiore, broccoli e porri arrostiti

Una crema calda e vellutata, profumata al timo e aglio, con verdure arrostite e crostini Kefood, da gustare fino all’ultimo cucchiaio.

Cioccolata calda low carb con collagene Lettura Crema di cavolfiore, broccoli e porri arrostiti 2 minuti Prossimo Arancini low carb con riso KeFood (croccanti in friggitrice ad aria)

Ingredienti

1 cucchiaino Ghee Kefood Kefood

q.b. KePane Kefood (per i crostini) Kefood

½ cavolfiore

½ broccolo

1 porro

2 spicchi d'aglio

1 rametto timo

3 cucchiai olio extravergine d'oliva

q.b. sale

300–400 ml brodo vegetale

Come preparare la Crema di Verdure

1

Tagliare le verdure (cavolfiore, broccolo e porro) e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

2

Condire con olio, ghee, aglio, timo e sale. Mescolare bene in modo che le verdure siano coperte uniformemente.

3

Arrostire a 200°C per 40 minuti finché le verdure sono dorate e morbide.

4

Frullare con brodo caldo fino a ottenere la consistenza desiderata — grossolana per una crema rustica, liscia per una vellutata.

5

Servire con crostini di KePane Kefood precedentemente arrostiti in padella con un velo di Ghee.

Tip

I crostini di KePane Kefood tostati nella Ghee aggiungono un aroma di nocciola che trasforma la zuppa. Tagliali a cubetti piccoli e tostali a fuoco medio finché dorati su tutti i lati.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

KePane Kefood

Senza glutine, senza zuccheri aggiunti. Tostato nella Ghee diventa il crostino perfetto per zuppe, creme e bruschette — croccante e low carb.

Scopri KePane

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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