Arancini low carb con riso KeFood (croccanti in friggitrice ad aria)
pranzo e cena

Arancini low carb con riso KeFood (croccanti in friggitrice ad aria)

Dorato fuori, filante dentro. L'arancino che ti mancava è tornato!

Con questa versione low carb e senza glutine, puoi gustarti tutta la bontà della tradizione. Croccante fuori, con un cuore di ragù e provola che fila come deve. Comfort food vero: da preparare, congelare e goderti quando vuoi.

4 arancini perfetti per 2 persone. Pronti a tornare in Sicilia?

 

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15 min di preparazione
15 min di cottura
Dosi per: 2 porzioni (4 arancini)
Difficoltà: Media

Ingredienti

1 conf. • Riso di Konjac Kefood Kefood
2 fette • KePane Kefood (tostato e tritato, per la panatura) Kefood
2 • uova intere
1 cucchiaio • formaggio spalmabile
4–5 cucchiai • parmigiano grattugiato (abbondante)
1 cucchiaio • amido di mais (o gomma di xantano)
100 g • macinato di manzo cotto (ragù denso e freddo)
3–4 • cubetti provola o scamorza
1 • uovo sbattuto
q.b. • olio extravergine d'oliva spray

Procedimento

Come preparare gli Arancini Low Carb

1

Preparare l'impasto: in una ciotola mescolare il riso Kefood ben asciutto con uova, formaggio spalmabile, parmigiano e amido. Il composto deve risultare compatto e leggermente appiccicoso. Se troppo molle, aggiungere altro parmigiano.

2

Formare gli arancini: con mani umide, creare una base di riso sul palmo. Inserire al centro un cucchiaino di ragù freddo e un cubetto di formaggio. Chiudere con altro riso e compattare a sfera.

3

Panare: passare ogni arancino prima nell'uovo sbattuto, poi nelle briciole di KePane Kefood tostato, premendo bene per far aderire la panatura.

4

Cuocere in friggitrice ad aria: disporre nel cestello senza sovrapporre, spruzzare olio su tutti i lati. Cuocere a 200°C per 12–15 minuti, girando a metà cottura.

Il consiglio

Si congelano perfettamente prima della cottura. Preparali il weekend, congelali crudi e cuocili direttamente da frozen aggiungendo 3–4 minuti al tempo. Comfort food pronto quando vuoi.

Videoricetta

Guarda come si prepara

Il prodotto della ricetta

Keriso Shirataki Kefood, astuccio da 100 g di riso di konjac secco senza glutine
KERISO SHIRATAKI 100G RISO DI KONJAC SECCO SENZA GLUTINE
KERISO SHIRATAKI 100G RISO DI KONJAC SECCO SENZA GLUTINE
KERISO SHIRATAKI 100G RISO DI KONJAC SECCO SENZA GLUTINE
KERISO SHIRATAKI 100G RISO DI KONJAC SECCO SENZA GLUTINE
KERISO SHIRATAKI 100G RISO DI KONJAC SECCO SENZA GLUTINE

Riso Shirataki

4.7(247)
Riso di konjac secco · Senza glutine
€5,79100 g
Formato:100 g (360 g cotti)

Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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