Vellutata di zucca proteica

Stai cercando un piatto che unisca gusto e nutrizione? Questa vellutata di zucca proteica è perfetta per una cena leggera ma ricca di proteine, con quel tocco cremoso che non guasta mai!

Cheesecake ketociok e frutti di bosco Lettura Vellutata di zucca proteica 2 minuti Prossimo Frullato rinfrescante con kiwi e spinaci

Ingredienti

60 g Proteine Whey Kefood Kefood

q.b. KePane Kefood (bruschette, per accompagnare) Kefood

500 g zucca pulita, a cubetti

2 scalogni

1 spicchio aglio

500 ml brodo vegetale

100 ml panna (facoltativo)

q.b. olio EVO, sale, pepe

q.b. semi di zucca tostati, parmigiano, erbe aromatiche (per guarnire)

Come preparare la Vellutata di Zucca Proteica

1

Tritare gli scalogni e l'aglio. In una pentola, scaldare un filo d'olio e farli soffriggere fino a doratura.

2

Aggiungere la zucca a cubetti, mescolare e lasciar cuocere per qualche minuto.

3

Versare il brodo vegetale e portare a bollore. Cuocere per 20–25 minuti fino a quando la zucca è completamente morbida.

4

Frullare il tutto fino a ottenere una vellutata liscia. Aggiungere la panna (se usata) e le Proteine Whey Kefood, mescolando bene fino a consistenza omogenea.

5

Regolare di sale e pepe e servire calda con semi di zucca tostati, parmigiano grattugiato, erbe aromatiche e bruschette di KePane Kefood a lato.

Tip

Aggiungi le Proteine Whey a fuoco spento — mescolale nella vellutata già frullata ma non bollente, così non si denaturano e si sciolgono perfettamente senza grumi. La vellutata si conserva in frigo 3 giorni e si riscalda benissimo.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

Proteine Whey Grass-Fed Kefood

Proteine da siero di latte di bovini allevati al pascolo. Si sciolgono perfettamente nella vellutata calda — trasformano una zuppa di zucca in un pasto proteico completo senza alterare il gusto.

Scopri le Proteine Whey

Altre ricette per pranzo e cena

Zuppa Thai Cremosa e Low Carb Zuppa di Cavolo Nero, Fagioli e Porro Crema di Cavolfiore, Broccoli e Porri Gnocchi con Camembert e Pomodorini

Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

Altre Ricette

pranzo e cena

Risotto keto agli asparagi

Cremoso, saporito e leggero, preparato con riso Kefood al posto del riso tradizionale. L'effetto comfort food di un risotto, ma con pochissimi carboidrati.

colazione

French toast salato keto con avocado, salmone e uovo in camicia

Pane Kefood passato nell'uovo e dorato nel ghee. Crema di avocado fresco con limone, sale, pepe e peperoncino. Salmone affumicato. Uovo in camicia con il tuorlo che cola. Sembra un brunch da ristor...

colazione

Yogurt bark proteico

Cremosa dentro, croccante fuori: una merenda golosa e proteica con frutti rossi, Ketavoletta tritata e Kegranola. Si spezza con le mani come una tavoletta, direttamente dal freezer.

disclaimer

ATTENZIONE: le informazioni contenute in questo sito hanno uno scopo puramente divulgativo e non intendono sostituire il parere del proprio medico curante o di un operatore sanitario. Le informazioni sul nostro portale si rivolgono a persone sane, qualsiasi regime alimentare o esercizio fisico, prima di essere svolto deve essere supervisionato dalla figura competente ai termini della legge italiana. ketofood SRL non detiene nessuna responsabilità, in quanto le informazioni hanno uno scopo divulgativo e la persona prima d'intraprendere qualsiasi percorso alimentare o d'attività fisica, deve consultarsi col proprio medico di fiducia.