Tartufini al pistacchio

Golosi, cremosi e senza cottura! Questi tartufini sono lo snack perfetto per una coccola sana e low carb. Ricchi di gusto e proteine, si preparano in 5 minuti e spariscono in ancora meno!

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Ingredienti

2 cucchiai Kepistacchio Kefood Kefood

20 g Proteine Whey Kefood Kefood

30 g Eritritolo Kefood Kefood

q.b. Farina di Mandorle Kefood (per consistenza) Kefood

150 g mascarpone

q.b. granella di pistacchio (per la copertura)

Come preparare i Tartufini al Pistacchio

1

Unire in una ciotola il mascarpone, l'Eritritolo e la Kepistacchio Kefood. Mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

2

Aggiungere le Proteine Whey Kefood e la Farina di Mandorle poco alla volta, quanto basta per ottenere un impasto compatto e modellabile con le mani.

3

Formare delle palline con le mani della dimensione di una noce e passare ogni tartufino nella granella di pistacchio, premendo leggermente per farla aderire.

4

Riporre in frigo per almeno 30 minuti prima di servire. I tartufini si rassodano e il sapore si intensifica.

Tip

Bagna leggermente le mani prima di formare le palline — l'impasto non si appiccica. Si conservano in frigo coperti 4–5 giorni e sono perfetti come snack proteico da portare via o come fine pasto elegante.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

Kepistacchio Kefood

Crema al pistacchio e cacao, senza glutine e senza zuccheri aggiunti. Il cuore di questi tartufini — bastano due cucchiai per un sapore intenso e irresistibile.

Scopri Kepistacchio

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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