Chia pudding con frutti rossi

Leggero, cremoso e croccante al punto giusto: questo chia pudding è una coccola nutriente perfetta a colazione o come dessert.

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Ingredienti

20 g Kegranola Kefood (topping) Kefood

15 g Ketociok Kefood (topping) Kefood

10 g Proteine Whey Kefood Kefood

1 cucchiaio Eritritolo Kefood (~10 g) Kefood

Per la base

40 g semi di chia (circa 4 cucchiai)

200 ml latte di mandorla o cocco senza zuccheri

Per gli strati

100 g yogurt greco intero

80 g frutti rossi freschi

q.b. foglie di menta fresca

Come preparare il Chia Pudding

1

Mescolare i semi di chia con latte vegetale, eritritolo e proteine Whey in una ciotola o barattolo. Mescolare bene per evitare grumi.

2

Lasciare riposare in frigo almeno 2 ore (o tutta la notte) finché la consistenza diventa cremosa e gelatinosa. Mescolare una volta dopo 15 minuti per evitare che i semi si depositino sul fondo.

3

Comporre a strati in un bicchiere o barattolo: chia pudding sul fondo, poi frutti rossi, poi yogurt greco e un filo di Ketociok.

4

Completare con Kegranola croccante e foglioline di menta fresca. Servire subito per mantenere il contrasto di consistenze.

Tip

Preparalo la sera prima: la mattina dopo è pronto in frigo — colazione a zero effort. La Kegranola va aggiunta solo al momento di servire, altrimenti perde la croccantezza. Il pudding base si conserva 3 giorni in frigo.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

Granola Keto Kefood

Senza zuccheri, croccante e ricca di frutta secca. Il topping perfetto per chia pudding, yogurt e smoothie bowl — trasforma la colazione in un momento di piacere.

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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