Bruschette estive con pesche e ricotta
pranzo e cena

Bruschette estive con pesche e ricotta

Croccanti, cremose e fresche: sono le bruschette perfette per richiamare ancora il profumo dell'estate.

Crema di feta con ketriangoli Lettura Bruschette estive con pesche e ricotta 2 minuti Prossimo Chia pudding con frutti rossi
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+ cottura: 45 min di preparazione
Dosi per: 4 persone
Difficoltà: Facile

Ingredienti

q.b. • KePane Kefood Kefood
2 • pesche
q.b. • pomodorini freschi
100 g • ricotta
q.b. • olio extravergine d'oliva
q.b. • sale e pepe
q.b. • basilico fresco, prezzemolo o menta
1 rametto • rosmarino

Procedimento

Come preparare le Bruschette Estive

1

Tagliare le pesche a fette e grigliarle in padella con un filo d'olio e rosmarino finché caramellate sui bordi.

2

Tagliare i pomodorini freschi a metà. Condirne metà con olio, sale e pepe (resteranno freschi). L'altra metà infornare a 180°C per 35 minuti per farli confit.

3

Preparare la crema di ricotta: mescolare la ricotta con un filo d'olio, sale, pepe ed erbe aromatiche tritate fino a ottenere una crema liscia.

4

Tostare il KePane Kefood in forno o in padella finché croccante e dorato.

5

Assemblare: spalmare la crema di ricotta sul pane tostato, aggiungere pomodorini freschi e confit, pesche grigliate e completare con foglie di basilico fresco.

Il consiglio

Il mix di pomodorini freschi e confit è il segreto — hai freschezza e dolcezza concentrata nello stesso morso. I pomodorini confit si preparano in anticipo e si conservano in frigo 4–5 giorni sott'olio.

Videoricetta

Guarda come si prepara

Il prodotto della ricetta

Kepane Kefood, preparato da forno low carb senza glutine, busta con la farina e i semi di sesamo
KEPANE MIX PER 6 PANINI DI MANDORLE, PRONTI IN 30 MINUTI
KEPANE MIX PER 6 PANINI DI MANDORLE, PRONTI IN 30 MINUTI
KEPANE MIX PER 6 PANINI DI MANDORLE, PRONTI IN 30 MINUTI
KEPANE MIX PER 6 PANINI DI MANDORLE, PRONTI IN 30 MINUTI
KEPANE MIX PER 6 PANINI DI MANDORLE, PRONTI IN 30 MINUTI
KEPANE MIX PER 6 PANINI DI MANDORLE, PRONTI IN 30 MINUTI
KEPANE MIX PER 6 PANINI DI MANDORLE, PRONTI IN 30 MINUTI
KEPANE MIX PER 6 PANINI DI MANDORLE, PRONTI IN 30 MINUTI

Pane

4.6(1062)
Farina di mandorle · 6 panini morbidi, pronti in 30 minuti
€8,996 Panini

Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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