Panna Cake con Ketociok e lamponi

Una torta strepitosa, assolutamente da provare. Ottima per tutta la famiglia, per il fine settimana o se si vogliono sorprendere amici e parenti con una torta sana ma allo stesso tempo eccezionale.

Crema al mascarpone per panettone keto Reading Panna Cake con Ketociok e lamponi 2 minutes Next Panino low carb e cheto con salmone e avocado

Ingredienti

q.b. Ketociok Kefood (per decorare) Kefood

70 g Farina di Mandorle Kefood Kefood

25 g Eritritolo Kefood Kefood

30 g Olio di Cocco Kefood Kefood

1 uovo

200 g panna fresca

1 cucchiaio fibra di patata

1 cucchiaino lievito per dolci

q.b. essenza di vaniglia, lamponi freschi

Come preparare la Panna Cake

1

Montare l'uovo con l'Eritritolo Kefood usando le fruste fino a ottenere un composto spumoso.

2

Aggiungere tutti gli ingredienti: panna fresca, Olio di Cocco Kefood, Farina di Mandorle Kefood, fibra di patata, lievito e vaniglia. Continuare a mescolare con la frusta elettrica fino a ottenere un impasto cremoso e omogeneo.

3

Versare in una teglia da 20 cm foderata con carta da forno. Cuocere in forno statico a 180°C per 30–40 minuti.

4

Lasciar raffreddare completamente. Decorare con Ketociok Kefood e lamponi freschi.

Tip

La panna fresca nell'impasto è il segreto della consistenza — rende la torta umida e vellutata, quasi come un flan. La fibra di patata dà struttura senza aggiungere carboidrati. Decora a freddo: la Ketociok si spalma meglio sulla superficie raffreddata e i lamponi restano freschi e lucidi.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

Ketociok Kefood

Crema spalmabile alle nocciole IGP del Piemonte — senza zucchero, solo 3 ingredienti. Sulla Panna Cake raffreddata diventa una copertura golosa e lucida, che con i lamponi freschi crea un contrasto visivo e di sapore irresistibile.

Scopri Ketociok

Altre ricette per la colazione

Torta al Cacao con Fragole e Lamponi Torta Paradiso Low Carb Brownie Proteici al Doppio Cioccolato Pancake al Cacao

Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

Altre Ricette

colazione

Pangoccioli cheto

Pangoccioli col cuore di cioccolato. 2,5g di carboidrati a pezzo, 35 minuti dall'impasto al forno. Senza lievitazione. Il trucco: preparato per pane Kefood + yogurt greco. Impasto subito, forno, fa...

pranzo e cena

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese che ordineresti al takeaway. Fatto in casa in 5 minuti, con 6g di carbs netti per l'intera padella.

pranzo e cena

Cotoletta impanata low carb

Croccante fuori, tenera dentro: la cotoletta che fa davvero CRUNCH, ma senza glutine e low carb. Una versione più leggera, ma con tutta la soddisfazione di quella classica.

disclaimer

ATTENZIONE: le informazioni contenute in questo sito hanno uno scopo puramente divulgativo e non intendono sostituire il parere del proprio medico curante o di un operatore sanitario. Le informazioni sul nostro portale si rivolgono a persone sane, qualsiasi regime alimentare o esercizio fisico, prima di essere svolto deve essere supervisionato dalla figura competente ai termini della legge italiana. ketofood SRL non detiene nessuna responsabilità, in quanto le informazioni hanno uno scopo divulgativo e la persona prima d'intraprendere qualsiasi percorso alimentare o d'attività fisica, deve consultarsi col proprio medico di fiducia.