Crêpes low carb per colazione

Chi ha detto che con il nostro impasto per pizza, ci puoi fare solo la pizza? Infatti, puoi farci tante cose interessanti tra cui delle meravigliose crepes per tutta la famiglia! Semplici, veloci e ne puoi fare tantissime con il nostro preparato!

Scopri subito come fare queste gustosissime crêpes.

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Ingredienti

25 g preparato KePizza Kefood Kefood

q.b. Olio di Cocco Kefood (o Olio MCT C8) Kefood

2 uova

200 g latte vegetale senza zuccheri (cocco, mandorla, ecc.)

Come preparare le Crêpes Low Carb

1

Unire le uova, il latte vegetale e 25g del preparato KePizza Kefood. Lasciare riposare il composto per 10 minuti.

2

Frullare con un mixer a immersione fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.

3

Scaldare due padelle (una piccola e una più grande) e ungere con Olio di Cocco Kefood usando un pennellino.

4

Versare uno strato sottile di pastella nella padella piccola. Quando i bordi iniziano a staccarsi, capovolgere la crêpe nella padella grande per cuocere l'altro lato.

5

Farcire a piacere — dolci con Ketociok, frutta e panna, oppure salate con prosciutto, formaggio e rucola.

Tip

Il trucco delle due padelle è il segreto: le crêpes appena cotte sono fragili e girarle con la spatola è difficile. Capovolgendo dalla padella piccola a quella grande si girano perfettamente senza romperle. I 10 minuti di riposo della pastella sono fondamentali per una consistenza elastica.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

KePizza Kefood

Non solo pizza: con soli 25g di preparato KePizza ottieni 6 crêpes low carb e senza glutine. Il mix è così versatile che puoi farci anche piadine, focacce e basi per torte salate — una confezione, infinite ricette.

Scopri KePizza

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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