Sushi low carb con avocado e salmone
pranzo e cena

Sushi low carb con avocado e salmone

Il sushi che non ti aspetti: stesso effetto wow, ma low carb e senza riso tradizionale. Perfetto quando hai voglia di sushi ma vuoi restare leggero.

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20 min di preparazione
5 min di cottura
Dosi per: 2 porzioni (~16 roll)
Difficoltà: Facile

Ingredienti

250 g • Riso di Konjac KeFood Kefood
2 • fogli alga nori
120 g • salmone affumicato o fresco abbattuto
60 g • avocado
40 g • formaggio spalmabile
1 cucchiaio • aceto di mele
q.b. • salsa di soia

Procedimento

Come preparare i Keto Sushi Rolls

1

Bollire il riso di konjac in acqua per 10 minuti, poi scolare bene.

2

Saltare il riso in padella a secco per alcuni minuti, eliminando tutta l'umidità residua.

3

Una volta raffreddato, trasferire in una ciotola e mescolare con formaggio spalmabile e aceto di mele fino a ottenere una consistenza compatta.

4

Stendere uno strato sottile di riso sull'alga nori. Aggiungere al centro salmone e avocado tagliati a bastoncini.

5

Arrotolare con la stuoietta da sushi formando un roll compatto. Lasciare riposare in frigorifero per circa 15 minuti.

6

Tagliare con un coltello bagnato in acqua fredda per ottenere roll perfetti. Servire con salsa di soia.

Il consiglio

Bagnare il coltello tra un taglio e l'altro evita che il riso si attacchi alla lama. Roll più netti, zero frustrazione.

Videoricetta

Guarda come si prepara

Il prodotto della ricetta

Keriso Shirataki Kefood, astuccio da 100 g di riso di konjac secco senza glutine
KERISO SHIRATAKI 100G RISO DI KONJAC SECCO SENZA GLUTINE
KERISO SHIRATAKI 100G RISO DI KONJAC SECCO SENZA GLUTINE
KERISO SHIRATAKI 100G RISO DI KONJAC SECCO SENZA GLUTINE
KERISO SHIRATAKI 100G RISO DI KONJAC SECCO SENZA GLUTINE
KERISO SHIRATAKI 100G RISO DI KONJAC SECCO SENZA GLUTINE

Riso Shirataki

4.7(247)
Riso di konjac secco · Senza glutine
€5,79100 g
Formato:100 g (360 g cotti)

Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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