Hummus di ceci e pomodori secchi

Cremoso, saporito e perfetto per ogni occasione: prova questa variante mediterranea! ☀️

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Ingredienti

q.b. Ketriangoli Kefood (per servire) Kefood

250 g ceci cotti

40 g pomodori secchi

1–2 cucchiai salsa tahina

1 spicchio aglio

1 lime (succo)

2–3 cucchiai olio extravergine d'oliva

2 cubetti di ghiaccio

q.b. semi di sesamo, pepe nero

Come preparare l'Hummus ai Pomodori Secchi

1

Frullare i ceci con pomodori secchi, tahina, aglio, succo di lime, olio e 2 cubetti di ghiaccio fino a ottenere una crema liscia e vellutata. I cubetti di ghiaccio rendono l'hummus extra cremoso.

2

Regolare la consistenza aggiungendo un po' d'acqua se necessario. Aggiustare di pepe nero.

3

Trasferire in una ciotola e guarnire con semi di sesamo, un filo d'olio e una macinata di pepe nero.

4

Servire con Ketriangoli Kefood croccanti per intingere — il contrasto tra l'hummus vellutato e il triangolino croccante è perfetto.

Tip

Il trucco dei cubetti di ghiaccio è il segreto dei migliori hummus — rendono la crema incredibilmente liscia e leggera. L'hummus si conserva in frigo coperto 3–4 giorni e il sapore migliora col riposo.

Guarda la preparazione

L'accompagnamento perfetto

Ketriangoli Kefood

Triangolini proteici a base di lenticchie e ceci. Croccanti, senza glutine — nati per intingere in hummus, creme e dip di ogni tipo.

Scopri i Ketriangoli

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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