Crema di carote (ideale per aperitivo)

Colorata, speziata e leggera: perfetta per un aperitivo sano e d’effetto! 🌿

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Ingredienti

q.b. Ketriangoli Kefood (per servire) Kefood

1 kg carote

1 cucchiaio paprika

q.b. erbe aromatiche fresche (salvia, timo, maggiorana, origano, rosmarino)

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. sale e pepe

q.b. salsa di soia

q.b. miele

q.b. aceto di vino

q.b. semi misti, olive, insalata (per decorare)

Come preparare la Crema di Carote

1

Tagliare le carote e condirle con sale, pepe, paprika e un filo generoso d'olio extravergine.

2

Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti fino a quando sono morbide e leggermente caramellate sui bordi.

3

Frullare le carote arrostite aggiungendo erbe aromatiche fresche, un goccio di salsa di soia, miele e aceto di vino. Frullare fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

4

Servire come tartine: spalmare la crema sui Ketriangoli Kefood e completare con olive, semi misti e insalata fresca.

Tip

La cottura al forno concentra la dolcezza naturale delle carote — non servono zuccheri aggiunti. La crema si conserva in frigo 3–4 giorni ed è perfetta preparata in anticipo per un aperitivo last-minute.

Guarda la preparazione

L'accompagnamento perfetto

Ketriangoli Kefood

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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