Ingredienti
Procedimento
Come preparare gli Gnocchi alla Sorrentina
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollentare gli Gnocchi Kefood per metà del tempo indicato sulla confezione.
Scaldare in padella la passata di pomodoro con olio extravergine, sale e pepe fino a ottenere un sugo denso e saporito.
Scolare bene gli gnocchi e unirli al sugo, mescolando delicatamente per ricoprirli uniformemente.
Trasferire gnocchi e sugo in un tegamino da forno. Aggiungere la mozzarella a cubetti e il parmigiano grattugiato.
Cuocere con funzione grill a 220°C per 4–5 minuti fino a quando il formaggio sarà completamente fuso e dorato in superficie. Servire con basilico fresco.
Il consiglio
Il passaggio sotto il grill è il segreto della sorrentina — crea quella crosticina filante e dorata che rende il piatto irresistibile. Scola gli gnocchi molto bene prima di unirli al sugo: meno acqua = sugo più denso e aderente.
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