Cheesecake keto e proteica con collagene e ketociok dark

Un dessert elegante e funzionale: cheesecake al cucchiaio arricchita con collagene e topping di Ketociok Dark, senza zuccheri.

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Ingredienti

100 g Kebiscotti Kefood (per la base) Kefood

30 g Eritritolo Kefood Kefood

2 cucchiai Collagene Kefood Kefood

q.b. Ketociok Dark Kefood (glassa) Kefood

40 g burro fuso

250 g mascarpone

100 ml panna fresca

Come preparare la Cheesecake Keto

1

Tritare i Kebiscotti finemente e unirli al burro fuso. Mescolare fino a ottenere un composto sabbioso e compatto.

2

Pressare il composto sul fondo delle coppette aiutandosi con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigo per far rassodare la base.

3

Montare mascarpone, panna, eritritolo e collagene fino a ottenere una crema densa e soffice.

4

Versare la crema sulla base di biscotti e livellare con un cucchiaio.

5

Colare la Ketociok Dark come glassa sopra la crema, creando un effetto cioccolato che si rapprende in frigo.

6

Lasciare in frigo almeno 2 ore prima di servire. Il riposo è fondamentale per la consistenza.

Tip

Il collagene si scioglie perfettamente nella crema fredda — basta mescolarlo bene con gli altri ingredienti. Non altera il sapore. Si conserva in frigo fino a 3 giorni, perfetta da preparare la sera prima per un dessert pronto.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

Ketociok Dark Kefood

Zero zuccheri, zero edulcoranti, 60% nocciole IGP Piemonte. La crema che trasforma una cheesecake semplice in un dessert da ristorante — basta colarla sopra.

Scopri Ketociok Dark

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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