Brownies Low Carb al doppio cioccolato

Ingredienti 

• 1 confezione preparato per muffin

• 100g di mascarpone

• 100g di cioccolato fondente (almeno 85%)

• 3 uova

Preparazione

1. Sbattere 3 uova con 100g di mascarpone (il mascarpone può essere sostituito con del latte di cocco denso, con della panna fresca o con un avocado maturo).

2. Aggiungere la confezione di Muffin e amalgamare bene con una frusta elettrica.

3. Tagliare grossolanamente una tavoletta di cioccolato fondente, aggiungerne metà all’interno dell’impasto.

4. Usare una teglia rettangolare di circa 25x18cm con carta da forno e versare l’impasto.

5. Usare l’altra metà di cioccolato come decorazione sopra.

6. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 35-40 minuti.

7. Far raffreddare e tagliare a cubetti prima di servire.

Foto di Sara Molinaro

Buon appetito.