Ingredienti
Procedimento
Come preparare gli Spaghetti Salmone e Broccoli
Cuocere gli Spaghetti Shirataki Kefood in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Tagliare le rosette di broccoli in pezzi piccoli e farle bollire insieme agli shirataki per gli ultimi minuti di cottura.
Nel frattempo, tagliare il salmone affumicato a pezzi piccoli.
Scolare shirataki e broccoli e saltarli in padella con olio EVO per qualche minuto.
Aggiungere il salmone e il mascarpone. Far mantecare il tutto fino a quando il mascarpone si scioglie e avvolge gli spaghetti in una crema densa. Servire.
Il consiglio
Cuoci i broccoli insieme agli shirataki per risparmiare tempo — aggiungili nella stessa pentola negli ultimi 3–4 minuti di bollitura. Il mascarpone è il segreto della mantecatura: si scioglie velocemente e crea una crema avvolgente senza bisogno di panna. Il salmone va aggiunto alla fine per non cuocerlo troppo — deve restare morbido e saporito.
