Spaghetti al ragù di pesce

Spaghetti low carb solo acqua e fibre, questi sono gli spaghetti ketofood!

Non ti mancherà affatto la pasta tradizionale, sono squisiti e prendono il sapore del condimento.

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Ingredienti

1 conf. Spaghetti Shirataki Kefood Kefood

400 g filetto di pesce bianco (nasello o simile)

q.b. passata di pomodoro

q.b. sale e pepe

Come preparare gli Spaghetti al Ragù di Pesce

1

Mettere a bollire gli Spaghetti Shirataki Kefood in acqua salata per 13 minuti. Nel frattempo separare il filetto dalla pelle, togliere eventuali lische e dividerlo in 4 parti.

2

Versare la passata di pomodoro in padella con sale e pepe. Dopo 5 minuti di cottura, aggiungere i filettini di pesce.

3

Quando il pesce è quasi cotto, spezzettarlo con una forchetta per creare un vero ragù. Proseguire la cottura per altri 2 minuti per far restringere il sugo.

4

Scolare gli spaghetti, sciacquarli sotto acqua corrente e aggiungerli al condimento. Farli saltare un paio di minuti in padella per far assorbire il sapore del ragù. Impiattare e servire.

Tip

Lo sciacquo sotto acqua corrente dopo la bollitura è importante — elimina qualsiasi residuo e prepara gli shirataki ad assorbire il sapore del condimento. I 2 minuti finali in padella con il ragù fanno tutta la differenza: gli spaghetti diventano tutt'uno con il sugo. Si possono usare anche filetti surgelati — in quel caso, saltare la pulizia e aggiungere direttamente alla passata.

Spaghetti al Ragù di Pesce — Risultato finale

L'ingrediente chiave

Spaghetti Shirataki Kefood

Spaghetti di konjac — zero carboidrati, zero calorie. Insapori per natura, assorbono tutto il gusto del ragù di pesce dopo pochi minuti in padella. Un piatto di pasta con sugo ricco e proteico, completamente low carb.

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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