Ingredienti
Procedimento
Come preparare gli Spaghetti al Ragù di Pesce
Mettere a bollire gli Spaghetti Shirataki Kefood in acqua salata per 13 minuti. Nel frattempo separare il filetto dalla pelle, togliere eventuali lische e dividerlo in 4 parti.
Versare la passata di pomodoro in padella con sale e pepe. Dopo 5 minuti di cottura, aggiungere i filettini di pesce.
Quando il pesce è quasi cotto, spezzettarlo con una forchetta per creare un vero ragù. Proseguire la cottura per altri 2 minuti per far restringere il sugo.
Scolare gli spaghetti, sciacquarli sotto acqua corrente e aggiungerli al condimento. Farli saltare un paio di minuti in padella per far assorbire il sapore del ragù. Impiattare e servire.
Il consiglio
Lo sciacquo sotto acqua corrente dopo la bollitura è importante — elimina qualsiasi residuo e prepara gli shirataki ad assorbire il sapore del condimento. I 2 minuti finali in padella con il ragù fanno tutta la differenza: gli spaghetti diventano tutt'uno con il sugo. Si possono usare anche filetti surgelati — in quel caso, saltare la pulizia e aggiungere direttamente alla passata.
