Strepitosa torta è assolutamente da provare. Ottima per tutta la famiglia, per il fine settimana e se si vuol sorprendere amici e parenti con una torta sana ma allo stesso tempo eccezionale.
Ingredienti
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1 uovo
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200g di panna fresca
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30g di olio di cocco
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25g di eritritolo
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70g di farina di mandorle
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1 cucchiaio di fibra di patata
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1 cucchiaino di lievito per dolci
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un pizzico di essenza di vaniglia
- ketociok a piacere
Preparazione
- Mixare con fruste uovo ed eritritolo fino a quando non diventa spumoso.
- Aggiungere tutti gli ingredienti : panna, olio di cocco, farina di mandorle, fibra di patata, lievito e vaniglia. Continuare a mixare con la frusta elettrica. L’impasto deve essere cremoso ma omogeneo.
- Mettere in una teglia di diametro di circa 20 cm utilizzando carta da forno
- Cuocere in forno a 180° C per 30-40 minuti in modalità statica.
- Sfornare e quando si sarà raffreddata decorare con KETOCIOK e lamponi.
Video di preparazione
Ricetta e foto di Sara Molinaro
Con gusto,
Cristian
