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Hai cambiato farina, non ricette. Dentro c'è un solo ingrediente: mandorle siciliane pelate, macinate.
Un solo ingrediente.
Farina di mandorle siciliane pelate (100%) (Prunus amygdalus).
Origine delle mandorle: Sicilia. Confezionata ad Avola (SR). Formato: 500 g.
Contiene mandorle. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (pistacchi e nocciole).
| Valori medi | per 100 g | VNR* |
|---|---|---|
| Valore energetico | 2571 kJ | |
| 622 kcal | ||
| Grassi | 54 g | |
| di cui acidi grassi saturi | 6,4 g | |
| di cui acidi grassi monoinsaturi | 34 g | |
| di cui acidi grassi polinsaturi | 13 g | |
| Carboidrati | 3,7 g | |
| di cui zuccheri | 3,6 g | |
| Fibre | 7,3 g | |
| Proteine | 27 g | |
| Sale | 0 g | |
| Vitamina E | 23 mg | 192% |
| Calcio | 236 mg | 29% |
*VNR: valori nutritivi di riferimento. La vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo: 100 g di farina ne forniscono 23 mg, il 192% del valore di riferimento, nell'ambito di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
Si usa come una farina, con una sola differenza: non ha glutine.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura richiudi bene la zip del sacchetto.
In etichetta c'è un ingrediente solo: lo trovi nel pannello Ingredienti qui sopra.
Cercavamo una farina di mandorle che fosse solo mandorle. Ci siamo arrivati in Sicilia: pelate, macinate, e nient'altro dentro il sacchetto.
Cristian, Kefood“È macinata molto fine e negli impasti sia dolci che salati si amalgama molto bene.”
“È versatile e io la uso sia per la preparazione di dolci che per impanare ad es. il pollo alla soya.”
“I biscottini sono buonissimi, ne ho provate altre ma questa è di gran lunga la migliore.”
Niente miscele, niente amidi, niente additivi: in etichetta c'è un ingrediente solo. Così la ricetta resta tua, dolce o salata, e il sapore che senti è quello della mandorla siciliana.
Le dosi vengono dalle ricette del nostro blog.
La sofficità arriva dagli albumi montati a neve, il profumo dalla farina di mandorle. Una torta da otto fette che dura tutta la settimana. La ricetta
Si impasta tutto in una ciotola, si farcisce con fragole e cioccolato e si cuoce 12 minuti in friggitrice ad aria. Pronte in 22 minuti. La ricetta
Passi il pollo nell’uovo e poi nella farina di mandorle, e lo cuoci in padella finché fa la crosticina dorata. Senza pangrattato, e funziona anche con pesce e verdure.
Valori per 100 g. Farina di frumento tipo 00: CREA, Tabelle di composizione degli alimenti, codice 000220. È un confronto di categoria, non con un marchio.
Sì. Ha 3,7 g di carboidrati ogni 100 g, e tra le farine è una delle più usate in cucina chetogenica e low carb: torte, biscotti, pane e panature.
Sì, con un'accortezza: non avendo glutine, l'impasto non fa la maglia elastica della farina di grano. Nei dolci la tengono insieme le uova; per pane e basi salate conviene partire da una ricetta pensata per la farina di mandorle. Nel nostro blog trovi torte, crumble, sbriciolate e caprese già provate.
Per una torta da 8 fette, come la nostra Torta Paradiso, bastano 200 g: con un sacchetto ne fai due e ti avanza farina per la panatura.
Perché le mandorle sono senza pellicina: la farina viene chiara e dal sapore pulito di mandorla, e si usa bene anche nei dolci chiari e nelle creme.
La mandorla è frutta a guscio. Può contenere tracce di altra frutta a guscio: pistacchi e nocciole. È senza glutine.
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Farina di mandorle per la base, eritritolo per la dolcezza.
Struttura e sapore di mandorla.
Dolcifica al posto dello zucchero.
Nella Torta Paradiso del nostro blog: 200 g di farina di mandorle e 60 g di eritritolo.
7 clienti su 10 fanno il primo ordine con uno di questi.
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