Panna cotta al collagene

Un dessert goloso e nutriente, perfetto per chi vuole concedersi una dolcezza sana, con l'aggiunta del nostro collagene Grass Fed, benefico per pelle e articolazioni!

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Ingredienti

50 g Collagene Grass-Fed Kefood Kefood

80 g Eritritolo Kefood Kefood

q.b. Ketociok Dark Kefood (topping) Kefood

500 ml panna fresca

250 ml latte intero

1 bustina vanillina (o 1 bacca di vaniglia)

7 g gelatina in fogli (ammollata in acqua fredda)

q.b. bucce di limone

Per il topping

q.b. frutti di bosco freschi

Come preparare la Panna Cotta al Collagene

1

Ammollare la gelatina in fogli in acqua fredda per 5–10 minuti mentre si prepara il composto.

2

Scaldare a fuoco basso la panna, il latte, l'Eritritolo Kefood, la vanillina e le bucce di limone finché il composto non sfiora il bollore. Non far bollire.

3

Spegnere il fuoco e aggiungere il Collagene Grass-Fed Kefood, mescolando bene. Poi incorporare la gelatina ammollata e strizzata, mescolando fino a completo scioglimento.

4

Versare il composto negli stampini o nelle scodelle. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi riporre in frigo per almeno 3–4 ore.

5

Prima di servire, guarnire con Ketociok Dark Kefood e frutti di bosco freschi.

Tip

Il Collagene Kefood ha gusto neutro — non altera il sapore della panna cotta ma aggiunge benefici per pelle e articolazioni. Preparala la sera prima: una notte in frigo dà la texture perfetta. Le bucce di limone vanno rimosse prima di versare negli stampini.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

Collagene Grass-Fed Kefood

Collagene idrolizzato da bovini allevati al pascolo. Gusto neutro, si scioglie perfettamente nel composto caldo — aggiungi benefici per pelle e articolazioni senza alterare il sapore della tua panna cotta.

Scopri il Collagene

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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