Zuppa rustica con cavolo nero e lenticchie
pranzo e cena

Zuppa rustica con cavolo nero e lenticchie

Una zuppa calda, colorata e piena di energia naturale 🌿 Perfetta con le bruschette di Pane Kefood croccanti, per un comfort food sano e genuino! 🍂

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15 min di preparazione
30 min di cottura
Dosi per: 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

4 fette • Pane Kefood (per bruschette) Kefood
3 cucchiai • Ghee Kefood Kefood
1 • cipolla o cipollotto
1 • porro
2 • carote
1 gambo • sedano
100 g • lenticchie secche
400 g • passata di pomodoro
150 g • cavolo nero
1 rametto • rosmarino
1 pizzico • peperoncino
q.b. • sale e pepe

Procedimento

Come preparare la Zuppa Rustica

1

Soffriggere porro, cipolla, carote e sedano con la Ghee Kefood in una pentola capiente a fuoco medio per 3–4 minuti.

2

Aggiungere lenticchie, passata di pomodoro, rosmarino e peperoncino. Mescolare bene.

3

Coprire con acqua e cuocere 25–30 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, finché le lenticchie sono tenere.

4

Negli ultimi 5 minuti unire il cavolo nero tagliato a listarelle. Regolare di sale e pepe.

5

Tostare il Pane Kefood in padella con un filo d'olio. Servire la zuppa calda con le bruschette croccanti a lato.

Il consiglio

La zuppa migliora il giorno dopo — i sapori si concentrano. Si conserva in frigo 3–4 giorni e si congela perfettamente (senza le bruschette). Scalda e aggiungi le bruschette fresche al momento.

Videoricetta

Guarda come si prepara

Il prodotto della ricetta

Kepane Kefood, preparato da forno low carb senza glutine, busta con la farina e i semi di sesamo
BREAD KETOGENIC DIET - GLUTEN FREE
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Pane

4.6(1063)
Farina di mandorle · 6 panini morbidi, pronti in 30 minuti
€8,996 Panini

Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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