Cheesecake keto e proteica con collagene e ketociok dark
colazione

Cheesecake keto e proteica con collagene e ketociok dark

Un dessert elegante e funzionale: cheesecake al cucchiaio arricchita con collagene e topping di Ketociok Dark, senza zuccheri.

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15 min di preparazione
2 ore (frigo) di riposo
Dosi per: 4 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

100 g • Kebiscotti Kefood (per la base) Kefood
30 g • Eritritolo Kefood Kefood
2 cucchiai • Collagene Kefood Kefood
q.b. • Ketociok Dark Kefood (glassa) Kefood
40 g • burro fuso
250 g • mascarpone
100 ml • panna fresca

Procedimento

Come preparare la Cheesecake Keto

1

Tritare i Kebiscotti finemente e unirli al burro fuso. Mescolare fino a ottenere un composto sabbioso e compatto.

2

Pressare il composto sul fondo delle coppette aiutandosi con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigo per far rassodare la base.

3

Montare mascarpone, panna, eritritolo e collagene fino a ottenere una crema densa e soffice.

4

Versare la crema sulla base di biscotti e livellare con un cucchiaio.

5

Colare la Ketociok Dark come glassa sopra la crema, creando un effetto cioccolato che si rapprende in frigo.

6

Lasciare in frigo almeno 2 ore prima di servire. Il riposo è fondamentale per la consistenza.

Il consiglio

Il collagene si scioglie perfettamente nella crema fredda — basta mescolarlo bene con gli altri ingredienti. Non altera il sapore. Si conserva in frigo fino a 3 giorni, perfetta da preparare la sera prima per un dessert pronto.

Videoricetta

Guarda come si prepara

Il prodotto della ricetta

Barattolo di Ketociok Dark Kefood da 250 g, crema spalmabile con 60% nocciole IGP Piemonte e cacao, con nocciole e cioccolato fondente su fondo sabbia
Barattolo di Ketociok Dark, crema spalmabile di nocciole e cacao da 250 g, con nocciole e cioccolato fondente
Crema Ketociok Dark densa che cade dal cucchiaio dentro il barattolo aperto
Barattolo di Ketociok Dark tenuto in mano, per vedere il formato reale da 250 g
Ketociok Dark versata su una coppetta di yogurt bianco con lamponi, mirtilli e more
Cucchiaio di Ketociok Dark sopra biscotti in un piatto, a colazione
Ketociok Dark gustata al cucchiaino direttamente dal barattolo, la sera
Etichetta di Ketociok Dark: 60% nocciole Piemonte IGP, zero zuccheri e polioli aggiunti
Barattolo trasparente con le proporzioni della ricetta: 60% nocciole Piemonte IGP, 20% cacao, 20% inulina

Ketociok Dark

4.9(1591)
Nocciole Piemonte IGP 60% e cacao · Senza zuccheri aggiunti
€10,99250 g

Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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