Ingredienti
Come preparare la Cheesecake Keto
Tritare i Kebiscotti finemente e unirli al burro fuso. Mescolare fino a ottenere un composto sabbioso e compatto.
Pressare il composto sul fondo delle coppette aiutandosi con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigo per far rassodare la base.
Montare mascarpone, panna, eritritolo e collagene fino a ottenere una crema densa e soffice.
Versare la crema sulla base di biscotti e livellare con un cucchiaio.
Colare la Ketociok Dark come glassa sopra la crema, creando un effetto cioccolato che si rapprende in frigo.
Lasciare in frigo almeno 2 ore prima di servire. Il riposo è fondamentale per la consistenza.
Tip
Il collagene si scioglie perfettamente nella crema fredda — basta mescolarlo bene con gli altri ingredienti. Non altera il sapore. Si conserva in frigo fino a 3 giorni, perfetta da preparare la sera prima per un dessert pronto.
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L'ingrediente chiave
Ketociok Dark Kefood
Zero zuccheri, zero edulcoranti, 60% nocciole IGP Piemonte. La crema che trasforma una cheesecake semplice in un dessert da ristorante — basta colarla sopra.
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