Spaghetti shirataki con pesto di zucchine, gamberi e pomodorini
pranzo e cena

Spaghetti shirataki con pesto di zucchine, gamberi e pomodorini

Un’esplosione di freschezza e colore in versione low carb! Il pesto di zucchine, cremoso e saporito, avvolge gli spaghetti Kefood mentre i gamberi e i pomodorini regalano una nota estiva e leggera.

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20 min di preparazione
15 min di cottura
Dosi per: 2 porzioni
Difficoltà: Facile

Ingredienti

150 g • Spaghetti Shirataki Kefood Kefood
250 g • zucchine a rondelle
40 g • pinoli
15 foglie • basilico fresco
50 g • parmigiano a pezzi
80 g • olio extravergine d'oliva
1 pizzico • sale
1 • spicchio d'aglio
20 g • olio extravergine d'oliva
7–8 • pomodorini ciliegino (a metà)
400 g • gamberi crudi sgusciati

Procedimento

Come preparare gli Spaghetti con Pesto e Gamberi

1

Cuocere le zucchine a vapore o in padella finché morbide. Lasciare intiepidire.

2

Frullare le zucchine con pinoli, basilico, parmigiano, olio e sale fino a ottenere un pesto cremoso e liscio.

3

Scaldare l'olio con l'aglio in padella, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere 2–3 minuti.

4

Unire i gamberi e cuocere finché diventano rosa e ben cotti, circa 3–4 minuti.

5

Cuocere gli spaghetti Kefood in abbondante acqua salata, scolare bene.

6

Condire gli spaghetti con il pesto di zucchine, poi aggiungere gamberi e pomodorini sopra.

7

Impiattare con foglie di basilico fresco a piacere. Servire subito.

Il consiglio

Il pesto di zucchine si prepara in anticipo — si conserva in frigo 3 giorni coperto con un velo d'olio in superficie. Al momento di servire basta scaldare gli shirataki e condire. Un piatto da 5 minuti se hai il pesto pronto.

Videoricetta

Guarda come si prepara

Il prodotto della ricetta

Kespaghetti Shirataki Kefood, spaghetti di konjac secchi senza glutine, 150 g
SHIRATAKI SPAGHETTI 150g (360g cooked) - GLUTEN FREE
SHIRATAKI SPAGHETTI 150g (360g cooked) - GLUTEN FREE
SHIRATAKI SPAGHETTI 150g (360g cooked) - GLUTEN FREE
SHIRATAKI SPAGHETTI 150g (360g cooked) - GLUTEN FREE
SHIRATAKI SPAGHETTI 150g (360g cooked) - GLUTEN FREE

Spaghetti Shirataki

4.8(299)
Spaghetti di konjac secchi · Senza glutine
€5,48150 g
Formato:150 g (330 g cotti)

Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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