Contiene nocciole. Può contenere soia, senape e altra frutta a guscio.
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
Il 30% di cacao sono 20% massa di cacao e 10% cacao in polvere: la massa è la fava intera macinata, con dentro il suo burro di cacao. È da lì che arriva la cremosità, non da un olio aggiunto. Monorigine Ecuador, Grand Cru.
Valori medi
per 100 g
Valore energetico
1.988 kJ
475 kcal
Grassi
40 g
di cui acidi grassi saturi
2,4 g
Carboidrati
20 g
di cui zuccheri
2,9 g
di cui polioli
10 g
Fibre
10 g
Proteine
7,6 g
Sale
0 g
Gli zuccheri sono quelli naturalmente presenti in nocciole e cacao: non ne viene aggiunto. I 10 g di polioli sono il maltitolo, l'unico ingrediente oltre a nocciola e cacao: pesa il 10% del barattolo.
Prima di usarla, mescola dal basso verso l'alto.
Non ci sono emulsionanti: l'olio naturalmente presente nella nocciola tende a salire in superficie, e con il caldo del trasporto la separazione è più evidente. Una girata con il cucchiaino e torna omogenea.
Al cucchiaino, sul pane, nello yogurt o nei pancake.
Non serve il frigo. Se la tieni in frigo indurisce: c'è chi la preferisce così al cucchiaino, ma diventa difficile da spalmare.
Dopo l'apertura richiudi bene il barattolo e usa un cucchiaino asciutto.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta. Consumare preferibilmente entro la data indicata sulla confezione.
Etichetta aperta
Tre ingredienti. Fine.
Le proporzioni reali, in un barattolo trasparente.
Cosa c'è dentro
Lista completa
Nocciole IGP del Piemonte, 60%
Tonda Gentile Trilobata. Il primo ingrediente, non l'ultimo: è il motivo per cui la nocciola si sente prima del cacao.
Cacao monorigine Ecuador, 30%
Grand Cru. Due terzi sono massa di cacao, cioè la fava intera macinata con dentro il suo burro: è da lì che arriva la cremosità, non da un olio aggiunto.
Maltitolo, 10%
L'unico dolcificante, e l'ultimo ingrediente. Dieci grammi su cento: gli altri novanta sono nocciola e cacao.
L'elenco in etichetta finisce qui. Se cerchi la versione senza nessun dolcificante, è la Ketociok Dark.
Cosa NON c'è dentro
Zuccheri aggiunti
I 2,8 g per 100 g sono quelli naturalmente presenti in nocciole e cacao.
Oli vegetali aggiunti, olio di palma compreso
Il grasso è solo quello della nocciola e del burro di cacao.
Latte tra gli ingredienti
Aromi
Emulsionanti
Per questo l'olio sale in superficie: va mescolata prima dell'uso.
Alto contenuto di fibre
Senza glutine
Senza lattosio
Nocciola IGP Piemonte
Si conserva fuori frigo
Recensioni verificate
Lo dicono meglio loro.
★★★★★
“Ottima. Cremosa, piena di sapore, dolce ma non troppo, con pochi ingredienti sani.”
Antonella D.Agosto 2026 · acquisto verificato
★★★★★
“Ero scettico perché pensavo fosse amara, invece al primo cucchiaio ho scoperto una dolcezza mai sentita e tutto il sapore delle nocciole.”
Francesco R.Settembre 2025 · acquisto verificato
★★★★★
“Ottima!! Non ti fa rimpiangere la Nutella!!!”
Margherita R.Marzo 2025 · acquisto verificato
★★★★★
“Quel cucchiaino dopo cena che ci appaga, senza sentirsi colpevoli. Ottima.”
Nathalie W.Aprile 2025 · acquisto verificato
Cosa non troverai nella lista
ZuccheroSciroppo di glucosioOlio di palmaLatte in polvereAromiEmulsionanti
Sono gli ingredienti che rendono una crema più dolce, più liscia e più economica da produrre. Nessuno di loro è vietato: qui semplicemente la ricetta si è fermata a tre, e il terzo — il maltitolo — pesa dieci grammi su cento. È il motivo per cui la nocciola si sente, e per cui d'estate il grasso si separa.
Dove finisce, di solito
Cremosa, quindi va ovunque.
Il burro del cacao la tiene morbida: si spalma senza rompere il pane e si scioglie nel caldo. Al cucchiaino ne basta poca, perché la nocciola è tanta.
A colazione
Sul pane, tostato
Si spalma senza strappare la fetta, anche sulle fette biscottate. Se il barattolo è nuovo, mescola dal basso verso l'alto — senza emulsionanti l'olio della nocciola sale in superficie, ed è normale.
Dopo cena
Un cucchiaino, sul divano
È il momento che torna più spesso nelle recensioni: la coccola della sera, quella che chiude la giornata invece di aprire una voragine. C'è chi si ferma a un cucchiaino e chi dichiara apertamente di non riuscirci.
Quando ti va
Nello yogurt, sui pancake o fette biscottate
Si scioglie nel caldo e regge il freddo. Un cucchiaino nello yogurt bianco, sopra pancake o fette biscottate: cambia tutto senza aggiungere niente.
due etichette
Il confronto lo fai tu.
La nostra crema Ketociok
250grammi
60%nocciolePiemonte IGP, Tonda Gentile
2,9 gzuccheri per 100 gnaturalmente presenti
3ingredienti in lista
Crema da supermercato
200grammi
8-13%noccioleorigine non dichiarata
oltre 50 gzuccheri per 100 gzucchero aggiunto
10 o piùingredienti in lista
Valori dichiarati in etichetta dalle creme al cacao più diffuse nella grande distribuzione italiana. Ci sono eccezioni: alcune creme in commercio arrivano al 45% di nocciole. Sono le eccezioni, non lo scaffale.
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È la domanda che ci arriva più spesso, e arriva da due direzioni opposte. Chi teme che senza zucchero sia amara si sbaglia: è dolce, e la parola che torna nelle recensioni è "dolce ma non troppo". Chi arriva dalle creme del supermercato la trova meno stucchevole, perché lì lo zucchero è il primo ingrediente e qui non c'è affatto.
La nocciola si sente prima del cacao: è il 60% del barattolo, ed è un cultivar preciso, la Tonda Gentile Trilobata del Piemonte. Se invece cerchi qualcosa di più asciutto e intenso, con più cacao e nessun dolcificante, è la Ketociok Dark — preferiamo dirtelo prima che dopo.
Sì. Il maltitolo è il terzo e ultimo ingrediente, e pesa il 10%.
Lo diciamo qui perché è la cosa che qualcuno scopre dopo l'acquisto e ci resta male. Zucchero aggiunto non ce n'è: i 2,9 g per 100 g che leggi in tabella sono gli zuccheri naturalmente presenti in nocciole e cacao. Ma un dolcificante c'è, ed è il maltitolo.
Su un cucchiaino da 10 g fa 1 g di maltitolo. Come tutti i polioli, in quantità importanti può avere effetti lassativi, e la tolleranza cambia molto da persona a persona: per arrivare a quantità rilevanti servirebbe mezzo barattolo in un colpo solo. Se preferisci evitarlo del tutto, la Ketociok Dark non ne contiene.
È normale, ed è il prezzo di non usare emulsionanti. Mescola dal basso verso l'alto e torna omogenea.
Il grasso che vedi è quello della nocciola e del burro di cacao: non c'è olio aggiunto, quindi niente lo tiene legato artificialmente. Con il caldo del trasporto la separazione è più marcata, soprattutto d'estate.
Se preferisci una consistenza più densa, tienila qualche ora in frigo prima di aprirla. E se arriva in condizioni che non ti convincono, scrivici: non discutiamo.
Le nocciole sono le stesse e nella stessa quantità: 60%, Piemonte IGP. Cambia il resto. Qui il cacao è il 30% e c'è il maltitolo come ultimo ingrediente; nella Dark il cacao è il 20% e al posto del dolcificante c'è l'inulina, una fibra vegetale.
Nel cucchiaino la differenza si sente subito: questa è più dolce e più cremosa, più vicina al gusto a cui sei abituato. La Dark è più asciutta e più intensa. Nessuna delle due è la versione migliore dell'altra: sono due gusti, e c'è chi tiene in dispensa entrambi i barattoli.
Fuori frigo, al riparo da fonti di calore. Anche dopo l'apertura.
In frigo si può tenere, ma indurisce e diventa difficile da spalmare: chi la usa al cucchiaino a volte la preferisce così. Fai riferimento alla data di scadenza stampata sul barattolo.
D'estate, se in casa fa molto caldo, il posto più fresco della dispensa è sufficiente.
Per 100 g ci sono 20 g di carboidrati, di cui 10 g di polioli (il maltitolo) e 2,9 g di zuccheri naturalmente presenti. Le fibre sono 10 g e in etichetta sono già conteggiate a parte.
Su un cucchiaino da 10 g sono 2 g di carboidrati, di cui 1 g di maltitolo. Come si incastri nella tua giornata dipende da come hai impostato i macro e da come conteggi i polioli: i numeri ce li hai, il conto lo fai tu.
Il barattolo è di vetro, sigillato, e viaggia protetto. Gli ordini fatti entro le 14 partono lo stesso giorno e la consegna avviene di solito in 24-48 ore.
Il caldo non compromette il prodotto: al massimo lo rende più fluido, e si risolve mescolando. Se qualcosa non va — vetro rotto, sigillo aperto, qualsiasi cosa — scrivici e lo risolviamo subito.
mi è piaciuta molto . Infatti ne ho regalato un vasetto anche a mia figlia.
la mia perplessità è : se non è addizionata di zuccheri , il dolce da cosa è dato?
Estremamente scettica, ho acquistato queste creme spalmabili. Malgrado la composizione costituita da soli due ingredienti, temevo il gusto e soprattutto l’impatto glicemico e .. sulla bilancia essendo in piena dieta chetogenica. Mi sono al contrario ricreduta perché, in entrambi i casi, i risultati non sono stati disattesi e le aspettative sulla qualità del prodotto sono state ampiamente superate!
Li riacquisterò sicuramente, in quanto aggiungono un tocco gourmet ai pancake proteici o allo yogurt greco della colazione.
lo uso da anni e spero di continuare;sono intollerante ai glucidi ma un cucchiaio di questa crema sul pane mi va bene rimanendo nel range nornale della glicemia che ;mi monitorizzo da anni col sensore abbott free style!.Grazie,M
Ottime, voto 5 stelle le stra consiglio,questa e già la seconda volta che compro queste creme ,ho voluto provare la ketociok Dark che dire buonissima e la cosa più bella senza sensi di colpa ! Ora mi resta che provare gli altri gusti!!😊
