Zuppa di cavolo nero, fagioli e porro
pranzo e cena

Zuppa di cavolo nero, fagioli e porro

Un piatto caldo e nutriente che ti farà sentire coccolato anche nelle giornate più fresche! 😋

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+ cottura: 50 min di preparazione
Dosi per: 4 persone
Difficoltà: Facile

Ingredienti

q.b. • KePane Kefood (abbrustolito, per servire) Kefood
200 g • cavolo nero (da pulire)
250 g • fagioli cannellini
1 • porro
2 spicchi • aglio
200 g • pelati
1 cucchiaio • mascarpone
q.b. • olio extravergine d'oliva, pepe

Procedimento

Come preparare la Zuppa di Cavolo Nero

1

Pulire il cavolo nero e sbollentarlo in acqua salata per 10 minuti. Scolare e tenere da parte.

2

Tagliare il porro a rondelle e rosolare in padella con un filo d'olio e i 2 spicchi d'aglio schiacciati.

3

Aggiungere i fagioli cannellini, i pelati e il mascarpone. Cuocere per 10 minuti mescolando.

4

Unire il cavolo nero sbollentato, aggiustare di sale e pepe. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Servire la zuppa calda accompagnata da fette di KePane Kefood abbrustolito.

Il consiglio

La cottura lenta a fuoco basso è il segreto — i sapori si amalgamano e la zuppa diventa densa e vellutata. Il cucchiaio di mascarpone aggiunge una cremosità sottile senza appesantire. La zuppa è ancora più buona il giorno dopo, riscaldata.

Videoricetta

Guarda come si prepara

Il prodotto della ricetta

Kepane Kefood, preparato da forno low carb senza glutine, busta con la farina e i semi di sesamo
BREAD KETOGENIC DIET - GLUTEN FREE
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Pane

4.6(1062)
Farina di mandorle · 6 panini morbidi, pronti in 30 minuti
€8,996 Panini

Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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