15 min di preparazione
Dosi per: 2 persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
200 g
•
gamberi sgusciati
1
•
avocado maturo
½
•
limone (succo)
q.b.
•
olio extravergine d'oliva
q.b.
•
sale, pepe, prezzemolo
Procedimento
Come preparare l'Insalata di Riso Shirataki
1
Sbollentare i gamberi per un paio di minuti in acqua salata. Scolarli e lasciarli raffreddare.
2
Cuocere il Riso Shirataki Kefood come da istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scolare bene e lasciar raffreddare completamente.
3
Tagliare l'avocado a cubetti.
4
Unire in una ciotola il riso, i gamberi, l'avocado, il prezzemolo tritato, il succo di limone, l'olio, sale e pepe.
5
Mescolare delicatamente per non sbriciolare l'avocado e servire fresca.
Il consiglio
Il riso shirataki va sciacquato bene sotto acqua corrente prima della cottura — elimina l'odore naturale del konjac. Perfetta da preparare la sera prima per il pranzo in ufficio: si conserva in frigo e resta fresca.
Videoricetta
