torta paradiso con farina di mandorle ketofood

Torta paradiso low carb

Il dessert perfetto per una dieta low carb e cheto! Prova questa deliziosa torta paradiso a basso contenuto di carboidrati e chetogenica. La combinazione perfetta di questi ingredienti crea un'esplosione di sapori che ti lascerà senza parole. Soddisfa il tuo desiderio di dolce senza compromettere la tua dieta.

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Ingredienti

200 g Farina di Mandorle Kefood Kefood

60 g Eritritolo Kefood Kefood

30 g Olio di Cocco Kefood (o Olio MCT C8) Kefood

4 uova (tuorli e albumi separati)

150 g yogurt greco

q.b. vaniglia in polvere

1 cucchiaio lievito per dolci

1 pizzico sale

Come preparare la Torta Paradiso

1

Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con l'Eritritolo Kefood fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo yogurt greco e l'Olio di Cocco Kefood, mescolando bene.

2

Montare gli albumi a neve ferma in una ciotola a parte.

3

Unire i due composti con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Aggiungere la Farina di Mandorle Kefood, la vaniglia e il lievito. Mescolare con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Versare in una teglia da 18–22 cm foderata con carta da forno. Cuocere in forno statico a 180°C per 30–40 minuti.

5

Lasciar raffreddare completamente e spolverare con Eritritolo in polvere (basta tritarlo in un frullatore o trita spezie).

Tip

Gli albumi a neve sono il segreto della sofficità — non saltare questo passaggio e incorporali con movimenti delicati per non smontarli. La Farina di Mandorle Kefood (origine Sicilia) dà alla torta quel profumo e quella consistenza umida tipica della Torta Paradiso classica, ma senza glutine e senza farina.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

Farina di Mandorle Kefood

Farina di mandorle pelate, origine Sicilia — senza glutine, vegana. I 200g in questa torta sostituiscono completamente la farina tradizionale: il risultato è soffice, profumato e naturalmente dolce.

Scopri la Farina di Mandorle

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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