Sushi low carb con avocado e salmone

Il sushi che non ti aspetti: stesso effetto wow, ma low carb e senza riso tradizionale. Perfetto quando hai voglia di sushi ma vuoi restare leggero.

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Ingredienti

250 g Riso di Konjac KeFood Kefood

2 fogli alga nori

120 g salmone affumicato o fresco abbattuto

60 g avocado

40 g formaggio spalmabile

1 cucchiaio aceto di mele

q.b. salsa di soia

Come preparare i Keto Sushi Rolls

1

Bollire il riso di konjac in acqua per 10 minuti, poi scolare bene.

2

Saltare il riso in padella a secco per alcuni minuti, eliminando tutta l'umidità residua.

3

Una volta raffreddato, trasferire in una ciotola e mescolare con formaggio spalmabile e aceto di mele fino a ottenere una consistenza compatta.

4

Stendere uno strato sottile di riso sull'alga nori. Aggiungere al centro salmone e avocado tagliati a bastoncini.

5

Arrotolare con la stuoietta da sushi formando un roll compatto. Lasciare riposare in frigorifero per circa 15 minuti.

6

Tagliare con un coltello bagnato in acqua fredda per ottenere roll perfetti. Servire con salsa di soia.

Tip

Bagnare il coltello tra un taglio e l'altro evita che il riso si attacchi alla lama. Roll più netti, zero frustrazione.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

Riso di Konjac KeFood

Zero carboidrati netti, solo acqua e fibre. Il riso che ti permette di goderti sushi, risotti e insalate senza pensieri.

Scopri il Riso di Konjac

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Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

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