10 min di preparazione
30 min di cottura
Dosi per: 4 porzioni
Difficoltà: Facile
Ingredienti
1 kg
•
carote
1 cucchiaio
•
paprika
q.b.
•
erbe aromatiche fresche (salvia, timo, maggiorana, origano, rosmarino)
q.b.
•
olio extravergine d'oliva
q.b.
•
sale e pepe
q.b.
•
salsa di soia
q.b.
•
miele
q.b.
•
aceto di vino
q.b.
•
semi misti, olive, insalata (per decorare)
Procedimento
Come preparare la Crema di Carote
1
Tagliare le carote e condirle con sale, pepe, paprika e un filo generoso d'olio extravergine.
2
Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti fino a quando sono morbide e leggermente caramellate sui bordi.
3
Frullare le carote arrostite aggiungendo erbe aromatiche fresche, un goccio di salsa di soia, miele e aceto di vino. Frullare fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
4
Servire come tartine: spalmare la crema sui Ketriangoli Kefood e completare con olive, semi misti e insalata fresca.
Il consiglio
La cottura al forno concentra la dolcezza naturale delle carote — non servono zuccheri aggiunti. La crema si conserva in frigo 3–4 giorni ed è perfetta preparata in anticipo per un aperitivo last-minute.
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