Mozzarella in carrozza cheto

Croccante fuori e con un cuore filante irresistibile: la mozzarella in carrozza versione low carb che non ha nulla da invidiare all’originale.

Gnocchi alla sorrentina low carb Reading Mozzarella in carrozza cheto 2 minutes Next Cotoletta impanata low carb

Ingredienti

4 fette KePane Kefood Kefood

50 g KePane Kefood tostato e tritato (per la panatura) Kefood

40 g Ghee Kefood Kefood

120 g mozzarella per pizza

2 uova

q.b. sale, basilico fresco

Come preparare la Mozzarella in Carrozza

1

Rimuovere la crosta dal KePane Kefood e ricavare dei quadrati. Inserire una fetta di mozzarella e una foglia di basilico al centro, lasciando un piccolo bordo libero.

2

Spennellare i bordi con uovo sbattuto e sigillare bene premendo con le dita. Passare il panino nell'uovo sbattuto su tutti i lati.

3

Ricoprire con il KePane Kefood tostato e tritato — la panatura low carb.

4

Scaldare il Ghee Kefood in padella e friggere a fuoco medio fino a doratura. Asciugare su carta assorbente e servire caldo, con la mozzarella ancora filante.

Tip

Il Ghee è perfetto per friggere — ha un punto di fumo alto e dà un sapore burroso senza bruciare. Sigilla bene i bordi con l'uovo prima di panare: se si aprono durante la frittura la mozzarella esce. Il trucco del KePane tostato e tritato come panatura è geniale — croccante, low carb e insospettabile.

Guarda la preparazione

L'ingrediente chiave

KePane Kefood

Il pane senza glutine e low carb che qui gioca un doppio ruolo: le fette fanno la "carrozza" e il pane tostato e tritato diventa la panatura croccante. Fritta nel Ghee Kefood, questa mozzarella in carrozza è identica all'originale — ma con solo 4,1g di carboidrati per 100g.

Scopri KePane

Altre ricette per pranzo e cena

Arancini Low Carb in Friggitrice ad Aria Gnocchi alla Sorrentina Low Carb Focaccia Mediterranea Panino Low Carb Salmone e Avocado

Autore

Cristian Disisto

Dott. Magistrale, Co-fondatore kefood.it

Revisore

Dott. Francesco Marinelli

Nutrizionista Funzionale · Certified Functional Medicine Practitioner®

Altre Ricette

colazione

Frullato fragole e Kepistacchio

Fragole fresche, proteine Kefood, Kepistacchio, latte di mandorla e ghiaccio. Frulli pochi secondi e ottieni un frullato cremoso e goloso, senza zuccheri aggiunti. Perfetto a colazione o come meren...

colazione

Coffee Cream al collagene

Un caffè cremoso e schiumoso senza una goccia di latte, montato nello shaker in 1 minuto con collagene, ghee e olio MCT. Saziante e con grassi buoni: la colazione energetica più veloce che c'è.

pranzo e cena

Risotto keto agli asparagi

Cremoso, saporito e leggero, preparato con riso Kefood al posto del riso tradizionale. L'effetto comfort food di un risotto, ma con pochissimi carboidrati.

disclaimer

ATTENZIONE: le informazioni contenute in questo sito hanno uno scopo puramente divulgativo e non intendono sostituire il parere del proprio medico curante o di un operatore sanitario. Le informazioni sul nostro portale si rivolgono a persone sane, qualsiasi regime alimentare o esercizio fisico, prima di essere svolto deve essere supervisionato dalla figura competente ai termini della legge italiana. ketofood SRL non detiene nessuna responsabilità, in quanto le informazioni hanno uno scopo divulgativo e la persona prima d'intraprendere qualsiasi percorso alimentare o d'attività fisica, deve consultarsi col proprio medico di fiducia.