Ingredienti
Procedimento
Come preparare l'Hummus ai Pomodori Secchi
Frullare i ceci con pomodori secchi, tahina, aglio, succo di lime, olio e 2 cubetti di ghiaccio fino a ottenere una crema liscia e vellutata. I cubetti di ghiaccio rendono l'hummus extra cremoso.
Regolare la consistenza aggiungendo un po' d'acqua se necessario. Aggiustare di pepe nero.
Trasferire in una ciotola e guarnire con semi di sesamo, un filo d'olio e una macinata di pepe nero.
Servire con Ketriangoli Kefood croccanti per intingere — il contrasto tra l'hummus vellutato e il triangolino croccante è perfetto.
Il consiglio
Il trucco dei cubetti di ghiaccio è il segreto dei migliori hummus — rendono la crema incredibilmente liscia e leggera. L'hummus si conserva in frigo coperto 3–4 giorni e il sapore migliora col riposo.
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