5 min di preparazione
Dosi per: 2 porzioni
Difficoltà: Facilissima
Ingredienti
150 g
•
feta
100 g
•
ricotta (o yogurt greco o formaggio spalmabile)
3 cucchiai
•
olio extravergine d'oliva
q.b.
•
scorza di limone
q.b.
•
foglie di basilico (o prezzemolo)
q.b.
•
sale e pepe
2–4 cucchiai
•
acqua
q.b.
•
noci
q.b.
•
scorza di limone extra, olio EVO
Procedimento
Come preparare la Crema di Feta
1
Frullare la feta sbriciolata con ricotta, basilico, scorza di limone, olio, sale, pepe e acqua fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Aggiungere acqua poco alla volta per regolare la densità.
2
Versare la crema in una ciotola e guarnire con noci spezzettate, scorza di limone grattugiata e un filo generoso d'olio extravergine.
3
Servire con Ketriangoli Kefood croccanti per intingere — il contrasto tra la crema morbida e il triangolino croccante è il punto forte.
Il consiglio
Perfetta per aperitivi improvvisati — 5 minuti di preparazione e sembra uscita da un bistrot. Si conserva in frigo coperta 2–3 giorni. Variante: aggiungi peperoncino tritato per una versione piccante.
Videoricetta
